- Sciroppo di zucchero
- • Zuckersirup
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Sciroppo di zucchero
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sciroppo — /ʃi rɔp:o/ (region. siroppo) s.m. [lat. mediev. sirupus, dall arabo sharāb bibita ]. (gastron.) [soluzione concentrata di zucchero in acqua usata per conservare frutta fresca o, in unione a sostanze aromatizzanti o a succhi di frutta, per… … Enciclopedia Italiana
sciroppo — sci·ròp·po s.m. AD soluzione concentrata di zucchero in acqua o altro liquido, impiegata per conservare frutta fresca, per preparare bibite e nell industria farmaceutica: frutta sotto sciroppo, guarnire la torta con sciroppo alla fragola;… … Dizionario italiano
sciroppo — {{hw}}{{sciroppo}}{{/hw}}s. m. Soluzione concentrata di zucchero in acqua, sovente con aggiunta di farmaci. ETIMOLOGIA: dall arabo s°arab ‘bevanda’ … Enciclopedia di italiano
sciroppare — sci·rop·pà·re v.tr. (io sciròppo) 1. CO confezionare la frutta cuocendola in uno sciroppo di zucchero per conservarla più a lungo Sinonimi: 1candire. 2. OB lusingare, blandire {{line}} {{/line}} DATA: 1400 … Dizionario italiano
confettura — 1con·fet·tù·ra s.f. CO conserva di frutta tagliata a pezzi e cotta con uno sciroppo di zucchero: confettura di albicocche Sinonimi: 1composta, marmellata. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1600. ETIMO: dal lat. confectūra(m) preparazione , der. di… … Dizionario italiano
giulebbare — giu·leb·bà·re v.tr. (io giulèbbo) RE tosc. cuocere nello sciroppo di zucchero | fig., adulare, lusingare {{line}} {{/line}} DATA: av. 1698 … Dizionario italiano
sorbetto — sor·bét·to s.m. 1. CO preparato semidenso e appena congelato, a base di sciroppo di zucchero mescolato con polpa o succo di frutta e talvolta con vino o liquori: un sorbetto di limone, alla fragola, allo champagne 2. BU fig., scherz., persona… … Dizionario italiano
gin fizz — {{hw}}{{gin fizz}}{{/hw}}Bibita composta di gin, succo di limone, bianco d uovo e sciroppo di zucchero … Enciclopedia di italiano
giulebbare — {{hw}}{{giulebbare}}{{/hw}}v. tr. (io giulebbo ) Cuocere in sciroppo di zucchero | (fam., iron.) Essere costretto a sopportare cosa o persona molesta … Enciclopedia di italiano
glassa — {{hw}}{{glassa}}{{/hw}}s. f. Sciroppo di zucchero usato per decorare torte, rivestire pasticcini e sim … Enciclopedia di italiano
mostarda — {{hw}}{{mostarda}}{{/hw}}s. f. Salsa densa a base di senape e aceto, con droghe varie | Mostarda di Cremona, conserva di frutta candita in sciroppo di zucchero con senape. ETIMOLOGIA: dall ant. franc. moustarde, deriv. dal lat. mustum ‘mosto’… … Enciclopedia di italiano
